100周年記念コーヒー（100g）　コスタリカ　フランシスコさんのコーヒー

ブティックコーヒーの第一人者、フランシスコ社長いわく「今まで、マイクロミル・レボリューション（小規模水洗処理場革命）の先頭に立って、コスタリカのブティックコーヒーを世界に広めるために、輸出業者として頑張ってきた。輸出業者の立場で、高品質コーヒーを作るためには、どうしたらいいのか、長年研究してきたし、エクスクルーシブコーヒー傘下のコーヒー生産者には、高品質コーヒーの作り方を指導してきた。でも、ここにきて、自分でもコーヒーを作りたいという気持ちが抑えきれなくなってきたんだ。それで、農園を探していたら、偶然素晴らしい農園に巡り合ったんだ。」

その農園は、コスタリカのウエストバレー地区のナランホにあります。農園面積は68ヘクタールで、その内の40ヘクタールにコーヒーが植えられています。フランシスコ社長は長年のブティックコーヒーに対する知識を全て動員して、最高のコーヒーを作り上げました。
※ブティックコーヒーとは、小さな規模の農園から生まれる、生産者がこだわりぬいた質の高いコーヒーのことです。

100ｇ