サント・アントニオ農園 TOP OF THE TOP【豆タイプ】100g

【数量限定 9,140袋】パウリスタ人気No1「森のコーヒー」でおなじみ、生産者のジョン・ネット氏。緑あふれる「サント・アントニオ農園」から上質な豆だけを選びぬいた特別なブラジルコーヒーが届きました。

希少なブラジルコーヒー
コーヒーに最適な環境と生育条件を追求し、農薬・化学肥料を一切使わずに栽培された希少なブラジルコーヒー。その中でも、元気いっぱいの木から収穫した最高品質の豆だけを選び、手間ひまかけて丁寧につくりました。
緑豊かな森に育まれたコーヒーならではのやさしい味、爽やかな酸味、豆本来の豊かな甘味を存分に堪能できます。特別な機会に、おもてなしの一杯としても最適です。
 
大きな樹に抱かれて
「大きなアミーゴの樹を探せばいい」。
イニミーゴじゃなくて、アミーゴだよ、とジョン・ネット氏は笑います。すなわち、「敵」ではなく「友達」の樹。相性のよい日陰樹に守られて育ったコーヒーの木は、とても元気で、良い実をつけるそうです。
そんな、ジョン・ネット氏お墨付きの、上質のコーヒー果実だけを使って精製したのが、今回お届けする「サント・アントニオ農園トップ・オブ・ザ・トップ」です。
無農薬栽培の畑から、とっておきの贈り物です。
 
土は、森のいい香り
農薬を使う農園と、全く使わない農園では、何が一番違うのでしょうか。
それは土の香りです。
「サント・アントニオ農園」の土を手ですくうと、フレッシュな森の香りがします。爽やかな、とてもいい匂いです。
その理由は、ジョン・ネット氏が農薬や化学肥料を一切使用しないからです。土の中にいる微生物を一切殺さない農法を採っているからなのです。
 
常識を打ち破る、森の力
ブラジルの大規模農園では、森を切り拓きコーヒーだけを植えて、単作を行います。コーヒー樹木は150cmほどに切りそろえられ、土は直射日光にさらされます。このような人工的な栽培方法の結果、コーヒーの木は病虫害にかかりやすくなり、農薬が必要になってしまうとジョン・ネット氏は考えています。
「森の力を見くびっている人は、この地球の本当の力を知らないんだ」コーヒー作りに留まらず、環境保全にもつながっているジョン・ネット氏の仕事。しかし、今のブラジルには彼の活動を金銭的に評価するシステムはありません。
パウリスタは直接取引を通じて、地球環境にやさしい無農薬栽培を応援していきたいと願っています。

商品情報

内容量:100g×1袋
生豆生産国:ブラジル

味覚チャート

酸味
苦味
コク
いり方

一般価格:1,080(税込)

会員価格:972(税込)

数量:

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