コスタリカ サンタロッサ【挽タイプ】100g

【数量限定 6,856袋】高地で栽培されたコーヒーの特徴であるさわやかな酸味が魅力的なコーヒーです。

コスタリカで一番高い場所にあるマイクロミル
コスタリカのタラス地区に位置するマイクロミル(小規模水洗処理場)・サンタロッサ。標高がなんと海抜1,900mにあります。2009年に父親のエフライン・ナランホ氏と息子のヘルベルト氏は、自分達のマイクロミル・サンタロッサを作りました。
自分達でマイクロミルを所有することで、コーヒーの品質向上ができると考えたからです。
収穫時には、赤く完熟した実だけが手摘みで収穫されます。
 
また、コーヒーの品種別にロットを分けて収穫がされています。
ヘルベルト氏がこのミルをスタートした時には、カツーラ種を集中的に植えていましたが、2012年からは、カツーラに加えモカ、ゲイシャ、ヴィジャサルチ、ブルボンなどの品種も植えています。
 
コーヒーは機械的に脱肉され、12~14時間、水に浸されます。乾燥は全てアフリカンベッド(高床式の乾燥棚)で時間をかけて天日乾燥されます。
 
味について
高地で栽培されたコーヒーの特徴である、爽やかな酸味が魅力的なコーヒーです。
モモのような酸味があり、マンゴーのような甘さがあります。蜂蜜を想わせる甘さ、ナッツを想わせる香味もあります。
 
抜ける青空のような透明感のあるコーヒーを是非お楽しみ下さい。

商品情報

内容量:100g×1袋
生豆生産国:コスタリカ

味覚チャート

酸味
苦味
コク
いり方

一般価格:1,080(税込)

会員価格:972(税込)

数量:

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