ブラジル タリャウン・ハセガワ【豆タイプ】100g

【数量限定 6,328袋】オーガニックコーヒーの新しい風として。

すべては、1995年にブラジルの放送業界のドン・グローボ社の社長のロベルト・マリーニョが、セルタンジーニョ農園を買い取った時から始まりました。

マリーニョ社長は、当時、大学を出たばかりの農学者、ジョゼ・ヘナット・ゴンサルベス・ジアスを雇いました。

 

ジョゼは、代々続く農家の6代目。

まず彼は、農園の地図を作ることから始めました。

農園を、植えられているコーヒーの木の品種、土の種類、標高、日当たり、によって、タリャウンに分けてゆきました。

ジョゼは言います。「あれがセルタウンジーニョ農園の最初の開発時期だった。農園の各タリャウンのテロアールを理解し、どの品種のコーヒーをどこに植えたら良いかを決定する段階だった。」

 

そして、ジョゼが出会ったのが、”アララ”という品種でした。

プロカフェ財団によって開発されたオーガニックコーヒー用の品種で、さび病などのコーヒーの木がかかる病気に対して強い耐性をもっています。

この”アララ”が標高1,300mにある「タリャウン・ハセガワ」に植えられました。

 

肝心の味はどうかと言うと、この「タリャウン・ハセガワ」のアララは、複雑でフルーティーなフレーバー、明るく爽やかな酸味、上品で余韻のある甘味を持っています。

是非、この機会にこの貴重な農薬不使用・化学肥料不使用で作られたコーヒーのすばらしい香味をお楽しみください。

商品情報

内容量:100g×1袋
生豆生産国:ブラジル

味覚チャート

酸味
苦味
コク
いり方

一般価格:1,080(税込)

会員価格:972(税込)

数量:

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